羹粥

兰馨

羹粥

    江西-爱伦-002：早上做的藕粉红枣粥，儿子最后吃光光了。

    鲁-水苏-007：前天熬的银耳荸荠，喝了小半碗。昨天小米，喝了一口。


    江西-爱伦-002：还是尽量买鲜藕好，要准备好磨藕工具可能又要耽搁一段时间。


    苏-墨云白雨-004：工具倒有，现在还没新鲜的藕卖吧。


    江西-爱伦-002：总比不用好，我这么想的。


    杏林虎卧：当妈，如果粘米粉碎和藕粉一起做的话看相会更好。红枣要先水泡饱满然后去一起炖煮就更好看了，粘米可以直接打粉。


    江西-爱伦-002：恩恩，那煮起来肯定很快就好了。


    鲁-水苏-007：料理机看来得备上，我用豆浆机打玉米粒，效果真不咋滴。


    杏林虎卧：米粉自备一个小钢磨。


    江西-爱伦-002：料理机可以？一直想入一个。


    鲁-水苏-007：青岛好多超市门口，有专门打粉的，各种食材，自己选，然后打成粉。


    杏林虎卧：1百多的，能打100-200克的即可。


    江西-爱伦-002：小钢磨，想起小时候磨米粉了，一直转啊转。


    苏-墨云白雨-004：钢磨没用过，我是用搅拌机打过米粉的。


    鲁-水苏-007：是这种不，虎师，看评价不错---

   苏-墨云白雨-004：我的就普通的料理机，也能磨粉。先用着再说，折腾坏了再换


    杏林虎卧：是这类小钢磨。


    苏-墨云白雨-004：粉碎后加藕粉煮，完全就是糊糊了呀。我家的不太喜欢糊糊，加料的米粥特别喜爱。


    鲁-水苏-007：从老家带的大米粉、小米粉、玉米面、高粱面、地瓜面，经常做糊糊吃，关键是自己不懂搭配。


    苏-墨云白雨-004：我乱搭的，做的最多的是小米山药粥，山药切成块，或打成泥放里边都行，大便干就放点白萝卜，或者梨，想到啥放啥。


    鲁-水苏-007：是不是粉状更容易吸收。我们家吃米很少，所以原来一直吃散装的，结果做出来的饭不香粥不粘，我一直以为是自己熬粥技术不行，这样吃了好几年，直到去年有人跟我说散装的米是最便宜的米，汗的我，跑去买了贵的，袋装的，发现做饭进门就有米香味，熬粥也黏糊了。


    杏林虎卧：这其实是作羹，如果觉得不喜欢糊糊可以加入蛋清，然后放冷水降温就是糕了，用刀切是夏天的小点心。


    苏-墨云白雨-004：这个倒没尝试过，哈哈，夏天适合。


    江西-爱伦-002：这个点心一定好吃，不放盐也不放糖？


    鲁-水苏-007：确实是个不错的方法哈，加了枣粉估计甜吧。


    杏林虎卧：关于这些内容我有一个初步的腹稿，从粥和羹逐渐延伸拓展食疗品种和范畴。“耕作田园”，取“羹和粥”的谐音。


    杏林虎卧：《厨房“耕作”---漫谈幼儿健康饮食》——大家以为如何？


    鲁-水苏-007：真心不错。


    江西-爱伦-002：太好。


    杏林虎卧：这个应该是一个系列，根据每个阶段时令食材的种类来调整充实内容。


    江西-爱伦-002：恩，看来还有后续。


    苏-墨云白雨-004：太好了。


    鲁-水苏-007；如果每个妈妈了解孩子体质，可以审时添加，就完美了，哈哈。


    苏-墨云白雨-004:嗯，这点也要跟上。


    江西-爱伦-002：虎大，我家还有葛根粉，红薯粉，也可以用来煮粥吗？过年还从家里带来好多米曲，不知如何使用


    苏-墨云白雨-004：我家还有上回带孩子看中医让给买的一盒子甜杏仁，也不晓得怎么用，也可以适量打粉煮粥？？


    杏林虎卧：可以，只是促凝剂需要自己试验，不仅仅鸡蛋清一种，我试过赤小豆粉的凝结硬度也不错，做糕块就不能放蜂蜜，最多只能放点冰糖。


    鲁-水苏-007：促凝剂。