春季养生方

兰馨

春季养生方

     1．玉清三果：
     
     按：道家相传，天庭有九仙、九真、九圣。三九二十七位神仙，居于三境。即：玉清圣境、上清真境、太清仙境也。
     
    “玉清三果”，乃道家养生食方，食方之名，源于道家相传典故。食方味相配，具有清热生津、润燥化痰、宽胸、明目之功用。
     
     食方：梨子一个，荸荠七个，无花果三个。
     
     方义：梨子——性凉，味甘，有润肺、化痰、生津、清热之功用；
           荸荠——性微寒，味甘，有利湿、化痰、除热明目之功效；
           无花果——性平，味甘，有滋肺利咽、益胃通便之功能。春季阳升，习气炼功，所食，宜于通肺气而畅达，                 除湿热而生津，舒肝气而养筋，健脾胃而得养。故，饮食得益，方利于健身。
     
     食法：将梨子、荸荠、无花果切成丝，(荸荠需用开水浸烫)，加冰糖、芝麻酱伴食。
     
     注：荸荠、无花果、梨乃秋中、秋末、冬初之鲜果，宜贮存备食。




     2．五养仙液：


     按：道家以春养脾、夏养肺、秋养肝、冬养心、四季养肾为养生之道。道经云：“五脏得养，百病不生，可以长生矣”。
     
    “五养仙液”，乃道家养生食方。食方之名，源于道经五养。方中食味相配，有益肝、养脾、清热、生津之效。
     
     食方：青萝卜一个、藕一段、苹果一个、芹菜八根、菠菜七棵。
     
     方义：青萝卜——益脾和胃，清热下气，生食生津。《本草纲目》谓：“萝卜，乃蔬中之最有益者”。清代《植物名实图考》云：“冬飙撼壁，围炉永夜，煤焰烛窗，口鼻炙黑，忽闻门外有卖水果萝卜赛如梨者，无论贫富髦稚，奔走购之，唯恐其过街越巷也。”
     藕——补益脾胃，清热生津。《本草纲目》日：“藕乃灵根”；
     苹果——健脾和胃，和咽生津，清热止泻。《滇南本草》云：“苹果炖膏，通五脏六腑，走十二经络，调营卫而通神明；”
     芹菜——平肝清热，健脾益胃。《随息居饮食谱》云：“芹菜祛风明目，清胃利咽”；
     菠菜——养肝明目，生津润燥。《随息居饮食谱》云：“菠菜开胸膈，通肠胃，滋阴养肝。”
     青萝卜、藕、苹果、芹菜、菠菜等，春季食之，宜于舒肝气而养脾气，平肝益脾而协调生克，习气练功，求之肝木泄而不郁，脾土健运而不滞，健身之益，则孕育其中。
   
    食法：将萝卜、藕、芹菜、菠菜等，开水烫之，绞汁，加冰糖，菊花水，分午、晚饮之。