【申爸谈营养的重要性（1）】---2019.01.02

每日一课

申爸谈营养的重要性（1）

2019-01-02
嗯……也就睡了两觉，申爸醒了，想了想：竟然已经是2019年了。申爸对年节本来就没多大概念，这回儿，更加地没有。不过，刚才外边路上，申爸才意识到：哎呀！确实2019年了。又过去了一年。不过呢，申爸倒不往回看。往前看。新的一年了，刚开始，要说些最重要的事情，也得说件最重要的事情。这个哈：申爸认为，学习不是最重要的事情，让孩子良好地发展才是。但是，“学习好”这个事儿吧，客观地说，对于麻麻来讲，它处于“让孩子良好地发展”的中心位置上边。它是个“客观存在”的现实...谁孩子大了，谁知道，这个事情…所以呢，咱们这两年来专心致志“把孩子的学习搞好”。这一个学期以来，申爸也“专心致志”把“大申的学习搞好”。孩子大了，小升初了，上初中了，要中考高考了……孩子的学习搞不好，其他都谈不上。“让娃学习好”，这个事情是个“拦路虎”，必须优先把它“搬开”，然后，再心平气和地考虑怎么让孩儿发展得好。过去两年，咱们做这个事情；未来一年……今年啦……咱们还是做这个事情。这个孩子，聪明伶俐的，智力发育良好……怎么就个学习搞不停当呢？这不合理、“不科学”。咱们一定有办法，能够让孩子们在比较短的时间里，考试的成绩能够上来哈……

申爸要说的“重要的事情”是什么呢？是说，让孩子学习好，它的基础的问题。这什么意思呢？学习好，是一种智力活动；智力活动，它需要有良好的物质基础。十四年前，大申刚出生。申爸观察，婴幼儿哭闹的问题。婴幼儿，小孩子，只要他营养好，营养均衡，就不哭不闹！这在大申那里，申爸当年早已经反复试过了，百试不爽。婴幼儿，只要孩子没有器质上的病变……没有生病，正常的孩子……他如果哭闹，你作为旁观者，可以肯定：这孩子缺营养！你只要给孩子把营养补上，两天，他就不哭不闹了。给孩子充足的营养，这个退回到咱们每个人认知的原点了，没有任何人可以否认这一点。大家都认同。但问题就出在这个“毫无疑义”的地方。婴幼儿，他缺营养，他哭，他闹；孩子大了，不哭了，不闹了，对吧？那如果大孩子，他依然缺营养，他怎么表现？

7月9号，去年哈，2018年申爸趁着暑假把大申的手机放开，游戏放开。大申像只小饿狼一样，扑到手机上，就不下来了。申妈给大申足够的钱……给大申开了个子卡，连在申妈的主卡上……在大申看来，“有花不完的钱”。大申是一天天不下楼……事实上，最严重的阶段，连续一个多星期，十来天，他就没有走下楼一步。早上六点钟起床，就开玩；申爸申妈还没吃早点，他就饿了……他就自己点麦当劳。等到申爸申妈吃早点，他刚吃完麦当劳，自然吃不下早点；上午十点了，又饿了，又麦当劳。下午四点不到，又饿了，又麦当劳；晚上快七点，申爸申妈吃晚餐，他刚刚三个汉堡，两杯巧克力奶下肚，不饿，不吃晚餐……等到晚上九点多，申爸申妈都睡了，他又饿了，自己再点麦当劳，当宵夜。玩儿到什么时候实在困得不行了，就睡去了，手里还攥着半个没吃完的汉堡……就这么一个暑假过来。最多的一天，他自己吃了将近两百五十块的麦当劳！申妈手上有子卡的完全账单，钱怎么花的，一清二楚么……

开学了。申爸疯了。你不能跟他说话。说咸说淡，都不行。跟火药桶一样，只要一提学习，就爆炸。整个人处于极度地躁狂状态。放了学写作业，你就见不到大申跟以前一样，安静专注地坐在书桌旁学习的情景。他自己呢，知道需要坐好，专注地学习；但是，刚坐好没两分钟，身子就歪，就扭。把小腿盘到椅子上，自己坐在自己的小腿上；要不就把脚丫子扳起来，自己拿着瑞士军刀，不停地抠脚。把个脚趾都抠烂了。你还不能说他，一说，马上就“炸了”。你只要一分钟没看着，大开的房门，就合到一半了……你要是再不干涉，很快就剩条缝儿……连条缝儿都不剩：把门关得死死的，自己窝在屋里不知道干什么。上个学期，打开房门学习这个问题，早已经解决了：每次学习，都大开着房门。申爸申妈在房间外边该干嘛干嘛，他在房间里边该干嘛干嘛。已经成了习惯了的事情，现在开始大幅度退缩。申爸再拿当初说服大申的话，来跟大申说。极不耐烦。最后勉强把房门打开，你稍不留意，又自己试着慢慢关上……事实上，孩子关房门这件事情，其背后的本质是这样的：孩子明知道自己应该学习，但静不下心来，无法把自己的注意力集中到学习上。他的整个注意力和精力，已经不听自己的意志指挥了。主观上来讲，他自己既沮丧，又无能为力。自己想好，也知道怎么能够变好，但……就是做不到。对于自己的状态，他自己可能都有轻微的负罪感了。在这种复杂的情绪纠缠之下，唯一可以做的，就是“把门关上”。关上门，有很多好处：首先，可以避免爸爸妈妈干涉，自己自由一些；其次呢，他可以把自己的不良状态，掩藏起来，以免出丑。那是一幅向好，但自己又无能为力的可怜相。大申以前从来不这样啊！这可怎么办是好呢？申爸一下子，也抓了狂。申爸知道……早就知道……给孩子营养，小安素，可以避免孩子进入这种躁狂的状态；但是，这没有引起申爸格外地重视：重视程度不够。当时以为是别的什么原因造成的。

事情是这样的：在开学前的最后一天，申爸就跟大申说好，要恢复小安素。大申同意了。于是，申爸给大申冲好了小安素，自己就睡觉去了。申爸没想到的是：在长达一个多星期的日子里，大申根本没喝！他把申爸冲好的小安素，直接倒进了下水道！因为以前就一直都是这样的：晚睡前，申爸给冲好小安素，大申睡觉前，自己就喝了。申爸以为“还是这样”。直到开学快两个星期了，申爸忽然有一天早上，发现厨房下水道口上，挂着大量的小安素的凝块。每天大申睡得最晚，申爸起得最早……他倒小安素之后，厨房的下水，在申爸明早之前，就没人用过！哦，原来是这样！他一连十来天，把申爸冲好的小安素，全都倒掉了！根本就没喝。申爸以为大申喝了。不见效果，就去找别的原因。好吧……这个事情：申爸找了个借口，把小安素从晚上喝，变到早上大申早点喝：申爸可以看着。三天之后：大申可以安稳地坐在椅子上，一坐一个小时不动，安静而专注地写作业了。申爸长出了一口气。另一方面，大申对于申爸说话，也恢复了以前的常态：不再一开口就不耐烦了，可以安静地听着。同意就点头，不同意就跟你来argue，说自己怎么怎么想，不认同。

缺营养！它事儿是这样的：他缺营养，表现在两个方面。一个是注意力无法集中。你就看不到他能安静地坐上十分钟。另一个很特别：他的行为脱离了理智的控制……甚至可以说，是“反意图”的。大申自己知道，当自己“心烦”的时候，应该怎么做：喝小安素，垂直落地，坐好；如果还不行，就朗读。那些日子，申爸观察到好多次，大申在椅子上扭啊蹭啊，难受。忽然，他自己坐好了，垂直落地……但坚持不了两分钟，自己就又堆了。大概是他自己想到了该怎么做，努力去做；但坚持不下来。这种“知道该怎么做，就是做不到”，最极端的例子就是：他知道该喝小安素，可是每次拿起杯子……一个魔鬼就指挥他，梦游似地，把杯里的牛奶，倒进下水道去了！他自己知道，开学了，该好好学习了；自己也不想玩游戏了……其实，手机也可以暂时离开，不那么上瘾了。但是，他知道的，该做的事情，自己就是做不到。极度地沮丧，甚至负罪感。这个时候，你谁跟他说一句话，他立马就爆炸。这个时候，你谁跟他说一句有关学习的话，他立马就爆炸。申爸知道他倒牛奶，但并未当面点破。看着喝了三四天后，申爸一天早上，跟大申正面谈这个问题：你看，这几天，自己感觉都很好，对吧？大申点头同意。申爸：什么原因呢？还不就是这几天，每天都喝小安素了？你亲身体会了开学之后，自己想好、想努力，可就是心烦、做不到的感觉。也体会了这几天的良好感受。中间就是差了每天四勺小安素，对吧？令申爸没想到的是，大申很爽快地点头同意。申爸就直接说：那今后，可不能把小安素往下水道里倒了……大申竟然自己接茬：我觉着我还是晚上喝比较好。喝完就睡觉，入睡快。既然这样，申爸也不给大申冲小安素了。他每天睡觉之前，自己冲。唉……你还别说。那个躁狂的状态，一旦转变过来，大申天天老老实实地冲小安素，喝小安素。只不过，很多时候，他自己会忘这件事。每次申爸睡前，都提醒他：别忘了喝牛奶。只要他自己想起来，就会去喝。

这次，跟以前不一样了：小安素，有非常复杂的成分在里边。以前，申爸把它当一个整体来对待。反正，缺营养，就小安素。给了小安素之后，再有问题，再去解决。这次，不一样了。申爸空前重视起营养来：申爸决定，搞清楚到底小安素中什么成分，影响到了孩子！小安素中，好几十种营养成分呢。到底哪种成分影响到了大申呢？

稍=哈。

每日一课

申爸谈营养的重要性（2）

2019-01-02

这是小安素的营养成分。申爸得尽快搞清楚，这么多成分中，到底是哪种成分在起作用……越快越好！为什么这么着急呢？这是有原因的。

你们小孩子的妈妈，体会不到大孩子的心理特点。这个孩子大了，到了一定的年龄，他非常非常地鄙视小孩儿。任何能够让他感觉到“自己被当小孩儿对待了”的措施，他都坚决地拒绝。这个小安素，你看说明书，是给“1-10岁的幼儿及儿童”用的。好在，大申一方面没注意到这个提示，另一方面，他从小就喝这个惯了，再喝，不会引起太多的警觉。不过，要是哪天他注意到了说明书上的提示，或者想到，自己都14岁了，还跟一岁幼儿喝一样的奶粉，他就不干了。必须趁着这个“哪天”还没到来之前，把起效的成分查清楚……这是一个方面。另一个方面，咱们群里有大孩子，十四五岁、十五六岁的都有。这些孩子没有吃过小安素，妈妈突然推荐这个奶粉，根本给不进去。还有一个因素也很重要：如果能够彻查清楚，到底是哪一种营养成分在起作用，我们就可以以比较低的价格，解决孩子“专不下心来”这个普遍性的问题。毕竟，单一营养成分的价格优势，不是全营养的小安素可以比的。小安素毕竟太贵了。

申爸对着小安素的成分表发呆，想心事：这里边有一些比较奇怪的成分。比如说，左旋肉碱，FOS……这些玩意儿到底起什么作用，搞不清楚。听都没听说过。申爸先假设这些东西不是要找的物质。接下来，普通的大豆蛋白、植物油、糖，肯定不是。因为这些物质，麦当劳里一点儿不少……不是不少，而是多得很。接下来，就是矿物质一族：柠檬酸钾、磷酸三钙、氯化钾、磷酸氢镁、碳酸钙、硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸铜、硫酸锰、碘化钾、亚硒酸钠；还有维生素：氯化胆碱、L-抗坏血酸、抗坏血酸棕榈酸酯、混合维生素浓缩物、dl-Alpha-醋酸生育酚、D-泛酸钙、烟酰胺、核黄素、盐酸硫胺素、棕榈酸维生素A、盐酸吡哆醇、叶酸、植物甲萘醌、D-生物素、维生素D3、氰钴胺，这些东西。这些东西，申爸不担心。原因很简单，有善存。一粒善存，这么一大堆啰里啰嗦的营养元素，就齐了。这些去掉了之后，怀疑对象，落到两种东西上面：二十二碳六烯酸油脂和花生四烯酸油脂。这两个东西，就是鼎鼎大名的不饱和脂肪酸！

每一个孕妇，在怀孕之初就被告知，要补充不饱和脂肪酸。这个东西对于神经系统的发育非常重要。这是广为人知的事情。但是，申爸从来没有看到过，如果缺乏不饱和脂肪酸，孩子的不良表现是什么样子的……从来没有过。因为他们说，这种物质对神经系统的“发育”非常重要，申爸就以为，神经系统中包含这种物质。它们是神经细胞必不可少的组成成分。“发育”么……你从字面上联想，应该就是如此。将近一个学期的实验，申爸确定，让大申能够集中精力的，就是不饱和脂肪酸。但是，这种物质跟神经系统的“发育”关系不大，它应该是以某种方式，参与到人的高级神经活动的生物物理进程当中。当这种物质匮乏的时候，人无法集中注意力。外在表现就是意志涣散，从事高级神经活动的时候，完全无法做到focus。

如果孩子自己不认同“我要好好学习”，也就算了。要是孩子自己认同这个观念，自己又做不到，就会产生非常复杂的心理反应。沮丧、挫折、悔恨、烦躁、甚至负罪感。放学路上，自己想好了，说到家就专心写作业，别让老师因为不交作业批评了。回到家，脱了衣服，自己就按照自己的想法，坐在书桌前，把本子书本都摊开。可是，就是闹心。提起笔，就闹心。于是，不自觉间，把自己脚丫子就扳起来了，抄起桌上的瑞士军刀就抠……抠了一会儿，忽然意识到：自己这是在干嘛！不是要专心写作业的么？这时候，感觉沮丧极了。这样子不对啊！于是，自己又收心，把脚丫子扔到地上，收起军刀拿起笔。笔一提起来，又开始闹心了。你往上冲？往上冲，就弹回来；往上冲，就弹回来。别提多挫折了。就这么折腾两三个小时，作业也没写完。起身去卫生间，都贴着墙角走，生怕眼神跟申爸的眼神碰上……焦躁。这时候，只要申爸提一句，“作业写完了吗？”大申马上火儿就上来了。

好吧……不饱和脂肪酸。其实指的不是一种物质，是一类物质。这类东西，说白了，就是油。食用油。食品来的。因为这些油脂高分子中含有碳双键，所以叫它们是“不饱和”的。碳双键可以打开，再链接上其他的原子，比如氢原子，或者氧原子。一旦碳双建打开，跟别的原子化合，变成了单键物质，这些油脂分子就变成了饱和脂肪酸了。

不饱和脂肪酸在低等动物中广泛存在……很多细菌，就已经能够自身生产不饱和脂肪酸了。可是很奇怪，高等动物，比如说猴子、大猩猩，包括人类，其自身都无法合成不饱和脂肪酸。灵长类是爬行类进化来的，爬行类是鱼类进化来的。鱼类基本上都可以自身生产不饱和脂肪酸……但鱼类不需要进行高级思维活动……进化后的灵长类，却丧失了自身合成不饱和脂肪酸的能力……但不幸的是，人类需要进行高级的思维活动……

人类高级神经活动所需要的不饱和脂肪酸，必须从食物中获得。除了比较少的几种植物，不饱和脂肪酸在植物中基本不存在。我们常吃的花生油、豆油、菜籽油，完全不含有不饱和脂肪酸成分。动物性食品来源中，猪牛羊，根本就没有不饱和脂肪酸。吃高等动物食品，吃不到不饱和脂肪酸。最好的获取不饱和脂肪酸的途径，就是吃鱼。如果补，最合适的东西，就是叫做“深海鱼油”的那种胶囊。鱼油，某些鱼的油脂，全部都是不饱和脂肪酸。比如说，三文鱼。当时，申爸推测到是不饱和脂肪酸，就迅速给大申买来了深海鱼油。

不过呢，申爸还是在想：老吃鱼油胶囊，也不是个好法子。最好是找到有含有不饱和脂肪酸的食用油来吃。就当吃油了。这是最合理，最省事儿的办法。申爸去查：鱼油不行。据说腥得厉害。之所以做成胶囊，就是为了避免那种令人不适的腥味。反正一口吞到肚子里去了。肚子里又没有味觉，腥就腥了。

那...植物油呢？哦……原来，含有不饱和脂肪酸的典型植物，是亚麻和沙棘。亚麻籽和沙棘籽里边的油脂，都是不饱和脂肪酸。申爸买来亚麻油……据说沙棘油更好，不过中国不盛产沙棘。只有俄罗斯盛产这个东西……申爸本来的意思是说：不就是炒菜么？用豆油也是用，改沙棘油炒菜好了。申爸就拿沙棘油炒菜……一种很奇怪的气味……这种气味，申爸肯定闻到过，可是……一时就是想不起来，在哪里闻到的了。每一次炒菜，申爸都仔细闻那个味道……后来有一天，申爸忽然想起来了：这种气味，就是用橄榄油炒菜时的气味！申爸赶紧把拌沙拉的橄榄油拿出来，放一些到锅里。一爆锅，果真，一模一样的气味！

申爸以为这就是不饱和脂肪酸的气味。可是……且慢：橄榄油生的时候，没有这种气味啊。橄榄油一加热，才有这种气味出来。这个时候，申爸才想到：它不是不饱和脂肪酸么！你一加热，它富含能量的双碳链马上就打开，氧化了。申爸闻到的气味，是其氧化物的气味。它一氧化，碳双链就没有了。吃进去，就不是不饱和脂肪酸了。拿它炒菜，不行。可是，生吃，怎么才能让大申吃进去呢？典型吃法是拌沙拉……可是，大申不吃蔬菜。申爸想来想去，把亚麻籽油……沙棘油买了一瓶，不买了。太贵！……倒进大申早餐的面条里边去。每天10毫升。第一天吃，大申拿着筷子挑了挑面条，像小狗一样，趴那儿闻了半天说：“今天这面条，怎么有股怪味儿？”申爸赶紧接茬儿：“哪有什么怪味儿？你睡迷糊了，鼻子不好使！”大申又闻了闻，说：“仔细闻闻，挺香的！”申爸如释重负：挺香的，你就吃呗。

亚麻籽油，确实有股怪味儿……沙棘油，跟它的味道是一模一样的……尽管大申闻着“挺香的”，申爸却不觉着香。不大受得了它那个味儿。亚麻籽油生的时候，跟加热后的气味，有点儿像，但不一样……这种气味，申爸还是觉得很熟悉……在哪里闻到过……可一时想不起来，在哪里闻到的了。那天，申爸做低温三文鱼。当把三文鱼从温水里捞出来的时候，申爸一下子就闻到了那种气味！对的，就是那种气味。低温三文鱼散发出来的气味，跟亚麻籽油的气味，是一模一样的。这种气味，应该就是不饱和脂肪酸的气味了。生的三文鱼是没有气味的。你把它放在50度的温水里，温熟，他就散发出那种气味了。在三文鱼身上，申爸感觉到的，就是鱼的醇香气味……不是腥味，一点都不腥：新鲜的鱼，是不腥的。腥是鱼腐败了之后，产生的气味。

大申从小就喜欢吃鱼，所以，单独拿出来那种气味，他猛然接触到，感觉是“一股怪味”，可仔细闻闻，他就觉得是“香味”了；申爸不喜欢吃鱼，单独闻，总觉着是一种怪味，感觉不到香味。感情，所谓养成孩子喜欢吃鱼的口味，其实就是让孩子习惯不饱和脂肪酸的气味。他觉着那个气味香。

到了亚麻籽油，已经非常便宜了。尽管跟豆油比起来，亚麻籽油还是贵；但是，跟深海鱼油胶囊比起来，那就不知道要便宜多少倍了。当然，深海鱼油胶囊，也不贵。申爸买最好的，一天一粒，算下来，两块多钱就是了。

嗯：亚麻籽油，深海鱼油。申爸用的是这两种：

这瓶亚麻籽油，已经泡在面条里，吃完了。剩空瓶了。那个……大申不是晚上自己冲小安素么……申爸要是不提醒，大申基本上就“忘喝牛奶了”。申爸给大申早上吃一粒深海鱼油，10ml亚麻籽油在面条里。再给一粒善存（当初，搞不清是不是微量元素和维生素的作用么），晚上就不提醒大申“喝牛奶”了。只补充不饱和脂肪酸和善存，一个月过去，大申一直不烦不燥，专注认真地学习。小安素，可以退休了。申爸觉着，有不饱和脂肪酸就够了，不需要善存了。于是，把善存也给停了。12月份，一个月过来到现在，大申依然不烦不燥，专注认真地学习……看来，“那种有效成分”，已经找到了：就是不饱和脂肪酸！大申的小安素，还剩大半罐在茶几上放着。要是没有鱼油和亚麻籽油顶着，正常吃，好几罐应该已经吃完了……

总结一下：咱们花果山的孩子们呢，妈妈抓学习，你首先要保证物质供应充分。神经系统的正常生理活动，有必须的营养物质支撑。没了这个东西，其他的都是瞎扯。申爸的建议是这样的：对于大孩子，初中以上的，给亚麻籽油。这个最便宜。如果孩子不接受，就给Omega-3胶囊。这个方案也不贵。别看一瓶挺贵的，可它那一大瓶子，里边好像有150粒呢！每天就一粒，没多少钱。小孩子呢，小学的，如果经济能支撑，还是给孩子喝小安素为首选。那个东西里边不止有不饱和脂肪酸，还有别的孩子生长发育所必须的营养物质。

咱们呢，主持收费群的几位妈妈，一定要让群里的孩子，都能得到足够的不饱和脂肪酸的供应。咱们这里呢，妈妈们也要记得相互提醒：要搞好孩子的学习，首先要给孩子Omega-3！这一点，咱们老早就注意到，并且放到花果山的教育方案里边去了。只是重视程度不够。重视程度不够，很多后来的妈妈根本就不知道；好多一直跟着的妈妈，渐渐地也把小安素给停了……这会导致很多问题，解决不了的。物质基础是学习好的保障。营养，这是件极其重要的事儿……

就说这些吧。