茶油

兰馨

    鲁-贝妈-028：虎师，茶油有么？


    杏林虎卧：茶油还有点。


    江西-当当妈-002：茶油好处多，我只炒过菜。


    厦-小天心-018：婴幼儿处于智力和身体快速发育时期，迫切需要大量的营养物质，油脂是其中重要的营养之一。医学研究证明，油酸和亚油酸在人体内可以转化成DHA（俗称脑黄金）和EPA，它们对大脑的发育和视力发展具有重要的促进作用。山茶油能促进婴幼儿及儿童食欲，可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助。


    厦-小天心-018：我只用过煮粥，汤。二师姐，炒菜，好像浪费了吧？呵。山茶油可以生吃吗？虎师那也有山茶油。


    冀-西妈-001：茶油类似我们这边的芝麻香油吧，传统工艺难得，可参考大群共享的《茶枯》，好像虎师提过几句，除了食用，古代伶人上场唱戏前来一口，据说唱很久不会嗓哑，另可制甘草油，紫草油，与赤小豆打粉等混合外敷，疗伤不留痕吧。


    厦-小天心-018：一、 改善血液循环；二、促进消化；三、增强内分泌；四、强化骨骼；五、预防癌症；六、防辐射。——网上查的。


    上海-杨妈-041：山茶油和茶树籽油一样吗？


    厦-小天心-018：我们这里的说法是一样的，应该只是茶树籽品种有区别。


    上海-杨妈-041：我家的茶树籽油貌似口感有些苦，我一般用来做凉拌菜。我看虎师店里还有香油，这个我也想要。


    粤-朵朵妈-017：我家有茶油，老爸山上摘的茶果，榨的。


    厦-小天心-018：《茶枯》，小时候洗头。虎师的香油亮亮的，很香。


    浙江-清风-006：香油，我也打算买呢。


    厦-小天心-018：小时候上学，学校让摘茶子上交。


    粤-朵朵妈-017：今年山上的茶果少，估计没有了。


    冀-西妈-001：传统工艺越来越流失了，被工业化赝品取代！


    厦-小天心-018：是的。我家乡也有茶油产的，但商店里卖的都是工业化的。虽然小时候就认识茶油，可是如何更好使用。还是不太懂。


    粤-朵朵妈-017：是啊，茶油到底怎么使用，可以最大发生功效啊。我怀孕的时候说茶油可以缓解妊娠纹，用来抹过肚子，可是没有坚持，好在也没有长妊娠纹。恩，一般是炒菜吃。

    杏林虎卧：古人为何要先晒干粉碎，然后蒸煮捆绑，再上槽压榨？因为茶籽里富含生物碱，就跟扁豆一样，需要煮熟了才能吃，这样就对身体无损。茶子经过蒸煮，就破坏了其生物碱，所以婴幼儿可以直接食用和外用皮肤搽剂。而现代工艺器械压榨设备省略了几道传统工序，节约了人力物力，降低成本，而且工厂化采用的是化学萃取法得到茶油。

    冀-西妈-001：嗯，上次辰妈摩痧破皮，记得虎师说过抹茶油或蜂蜜，不留痕的。


    厦-小天心-018：我同事跟我说，爱咳的孩子每天晚上生喝茶油。抹肚子，我也有抹。


    漳州-斐妈-008：咳有分很多种，都能用吗？


    厦-小天心-018：不知道呢。同事是说茶油有润肺。昨晚上听PP说茶油还止血。


    江西-当当妈-002：茶油、麻油、蜂蜜的功效很多类似处。我直接喝过温热的麻油，润肠。晚上回去再喝，润下喉，可能是吃多了香瓜。


    粤-朵朵妈-017：女儿小时候换尿片之后会抹一层茶油，防止红屁屁。


    厦-小天心-018：这个说是老茶油更好。


    江西-当当妈-002：我留了点不吃，待后用。


    粤-朵朵妈-017：我还在想茶油保质期多久，家里有好几瓶，一直放着。


    厦-小天心-018：我们这里的说法，老茶油不好吃有油味，但当药好用。


    江西-当当妈-002：茶油久了有味道，但某些方面功效可能更好。


    粤-朵朵妈-017：我也是留着，以备不时之需。


    厦-小天心-018：我生儿子坐月子时妈妈备了好几瓶，我婆婆家没吃茶油的，就没煮，到现在还放着。快七年了。以前家里有一小瓶十几年的，被我儿子用光了。


    粤-朵朵妈-017：我的也放了三四年了。新的用来花椒，做一瓶花椒油，泡花椒，很香。你们没有这样的用法吗，在我们那里很普遍，做鱼的时候，淋在上面，很麻，很香啊，去腥味。


    冀-西妈-001：呵呵，大家知道珍惜真好，少些暴殄天物！


    厦-小天心-018：我们家乡没有这样的做法。家乡炖鸡之类的，用茶油多。滋补，家乡坐月子一定会吃茶油的。


    粤-朵朵妈-017：用茶油先炒一下鸡，然后再炖吗，天心。我们做月子也吃，但是我当时忘记吃了，天天用黄酒蒸鸡蛋，蒸鸡吃。


    厦-小天心-018：我妈妈是把鸡先隔水炖，水开后直接加入茶油。如果是冷水的时候加入茶油，油味比较重。清炖。


    漳州-斐妈-008：麻油鸡。


    粤-朵朵妈-017：又学了一个做法。


    厦-小天心-018：如果要炒也可以，我家乡的做法。炒的是兔子，公鸡比较热。不炒。麻油鸡就是要炒了。


    鄂-乐妈-029：那调料呢，麻油鸡，啥时候放？


    漳州-斐妈-008：用麻油将姜炒至黄色，放入鸡块炒至半熟，加盐巴和花雕下去炒入味，然后加水开始炖。或者直接炒干的配饭也很香。漳州做的是甜的，但我吃得不多。要放桂圆和红糖下去煮。吃多了很腻。甜的我是做饭后甜汤。


    粤-朵朵妈-017：感觉很好吃一样啊，肚子饿了。麻油炒热之后好像就不麻了，是吧。


    厦-小天心-018：红糖月子最多吃十天吧。不然恶露不干净。我婆婆是客家人，他们坐月子是吃生姜。闽南做月子，都吃麻油鸡的。


    备注：详见《杏福养生轩合集》-《中药篇》-《茶油茶枯》。