百合莲子羹

兰馨

    杏林虎卧（2013-06-23）:食用百合是甜百合；药用百合是苦百合。百合莲子羹里面会加冰糖，蜂蜜亦可。


    整个江南的百合都进入了成熟期，诸位应该身体力行实践百合莲子羹了。百合莲子羹是传统名食，之前也曾要求大家亲力亲为。莲子取芯就没有苦味，打成粉熬粥就会变成亮晶晶的，宛如一块和田玉。不仅仅是藕粉，还有百合粉、葛粉、番薯粉，用冷水降温就是一块一块的冰糕了。


    百合甘平补肺阴，青筋止咳宁心神。
    苦莫名状百合病，劳嗽咳血烦热灵。


    养肺滋阴食疗百合首选上佳。又有敛肺百合银杏安之说。银杏之白果主治哮喘，与白带敛肺定喘，只是和杏仁一样有小毒，仅能偶尔为之。因此多吃百合吧，抵消寒邪燥邪伤肺，减少咳嗽。